白酒是我國的傳統飲料酒，工藝精良，風(fēng)味*，而其香味組成極其復雜。為了測定白酒中主要香味組份含量，氣相色譜法已成為白酒行業(yè)*的檢測方法。白酒廠(chǎng)氣相色譜儀主要應用于：酒廠(chǎng)，，315協(xié)會(huì )等檢測部門(mén)
氣相色譜儀應用行業(yè)很多，對于白酒的分析也離不開(kāi)氣相色譜儀，分析白酒比較簡(jiǎn)單，不需要進(jìn)行樣品前處理就可直接上機分析，那么分析酒類(lèi)酒品我們需要注意哪些問(wèn)題呢？
白酒分析需要我們注意很多問(wèn)題，首先我們要知道使用哪種載體，白酒分析一般用氮氣，純度在99.999%以上，氫氣的純度也要達到這個(gè)要求，純度越高對色譜儀和檢測器的保護性越好。在分析過(guò)程中禁止吸煙，注意安全。做酒品分析要注意溫度盡可能低。使用氣相色譜儀分析酒類(lèi)要求進(jìn)樣量要少。在儀器使用過(guò)程中要注意電源的穩定性，使得電流穩定，并且所有電線(xiàn)需要接地。
白酒廠(chǎng)氣相色譜儀是在GC-7890型氣相色譜儀基礎上配以高靈敏度的氫火焰檢測器和填充柱/毛細管柱進(jìn)樣系統機型,并配以國標規定的不銹鋼填充柱和毛細管色譜柱，即可做常規檢測又可做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進(jìn)樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠(chǎng)得到廣泛應用,并已列為國標GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測法。毛細管色譜柱直接一次進(jìn)樣可準確定量包括游離有機酸與脂肪酸酸在內的五十多種組份，從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與鳳味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認識。這無(wú)疑將我國的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個(gè)新的高度，并對白酒進(jìn)行微機勾兌提供并建立了良好的數據保證。
白酒廠(chǎng)氣相色譜儀毛細管色譜柱符合GB 10345-2007食用酒精分析要求，可完成對食用酒精中甲醇、雜醇油等微量組份的檢測。
